Zind Humbrecht Riesling Roche Granitique Alsace AOC 2018

TipasBaltasis

GamintojasDomaine Zind-Humbrecht

ŠalisPrancūzija

RegionasElzasas

ApeliacijaAlsace AOC

Metai2018

Saldumassausas

VynuogėsRiesling - 100%

ekologinis vynas

biodinaminis vynas

Talpa0,75

Stiprumas12,5 % tūrio tūrio

7.5 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje

Grįžti į asortimentą

42.00 €

Aprašymas

Dosnus ir harmoningas, atviras ir patrauklus vynas daromas iš trisdešimt penkių metų vynmedžių, augančių granito dirvoje, kuri vynui suteikia tvirtumą, ilgaamžiškumą ir jėgą. Šie granitiniai vynuogynai yra vienoje iš šiltiausių ir saulėčiausių vietų Elzase. Tai antrasis vyndario vynas Grand Cru kategorijos.

Vyno fermentacija vyko labai ilgai -18 mėnesių.

Intensyvios geltonos spalvos vynas kvepia obuoliais, citrinos žievele, baltaisiais pipirais, kriaušėmis, bičių vašku, šlapiu granitu. Tankus, sausos ir nokios rūgšties. Ilgo citrusinių vaisių poskonio.

Likutinis cukraus kiekis- 4g/l

Rūgšties kiekis -4g/l.

Rekomenduotinas vartojimas -2021/2030 metais.

Patiekimas

Tiekti 8-10 °C temperatūros prie baltos žuvies su riebesniu padažu, krabų salotų, ryžiais įdaryto kalmaro, riebesnių minkštųjų sūrių.

Vertinimas

James Suckling
Sleek and very minerally, this is a dry riesling for fans of the grape, or anyone who just likes intensely mineral dry whites. Lots of smoke and flint with some dried lemon peel. Very long, quite steely finish that’s bursting with energy. From biodynamically grown grapes. Drink or hold. Įvertinimas: 94

Apie gamintoją

Domaine Zind-Humbrecht - vienas iš vyno gamintojų Elzase. Šeimos vyndarystės ir vynuogininkystės Elzase tradicijos siekia 1620 metus ir šiuo metu vyno ūkiui priklauso 40 ha vynuogynų tarp kurių virš 10 ha Grand Cru. Siekdami kuo geriau vynuose atskleisti vietos terroir Zind-Humbrecht vyndariai vieni pirmųjų ėmė akcentuoti ekologinės bei biodinaminės vynuogininkystės ir vyndarystės svarbą ir nuo 1997 metų įgijo ekologinio ūkio, o nuo 2002 metų ir biodinaminio ūkio sertifikatus. Daugelis darbų vynuogynuose yra atliekami rankomis 22 vyninės darbuotojų, kurie užtikrina itin aukštą vynuogių kokybę. Atidus darbas vynuogynuose ir nedidelis derlingumas nulemia, jog tik puikiai prisirpusios, koncentruotos ir idealiai subalansuotos uogos pasiekia vyninę. Čia taip pat vadovaujamasi minimalios intervencijos ir perfekcionizmo dvasia: fermentacijos vyksta lėtai naudojant laukines mieles, o vynai išpilstomi tik po 12-24 mėnesių. Šios filosofijos ir darbo rezultatas - pripažinti ir ilgaamžiški Elzaso vynai, kurie puikiai atspindi derliaus metus bei vynuogyno įtaką skoniui bei aromatui. http://www.zindhumbrecht.fr/Visos gamintojo prekės