Zind Humbrecht Zind Alsace AOC 2016

TipasBaltasis

GamintojasDomaine Zind-Humbrecht

ŠalisPrancūzija

RegionasElzasas

ApeliacijaAlsace

Metai2016

VynuogėsPinot Auxerrois - 18 %, Chardonnay - 82 %

ekologinis vynas

biodinaminis vynas

Talpa0,75

Stiprumas12.5% tūrio

7.5 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje

Grįžti į asortimentą

35.00 €

Aprašymas

2016 -ieji labai kontrastingi. Lengva ir šlapia žiema bei pavasaris leido vynmedžiams derlingai augti, tačiau taip pat sukėlė daug ligų problemų (miltligė). Vasara ir nokinimo laikotarpis iki derliaus nuėmimo buvo sausas ir šiltas. 2016 -ieji derina ankstyvojo ir vėlyvojo brandinimo derliaus savybes.

Vynmedžių amžius - 27 metai. Dirvožemis- smiltainio, dolomitų, kalkakmenio (Trias - vidurio Triaso periodo).

Fermentuotas ir brandintas senose ąžuolo statinėse vynas yra blyškios aukso spalvos su žaliais atspalviais. Kompleksiškame aromate skleidžiasi citrusų, agrastų, vanilės, mineralų bei saldžių prieskonių natos. Burnoje sausas, vidutinio svarumo, gaivios rūgšties ir ilgo, sūrumo turinčio, poskonio.

Likutinis cukraus kiekis- 2,5g/l

Rūgšties kiekis -3,7 g/l

Rekomenduotina vartoti 2020-2031metais.

Patiekimas

Tiekti 8-10 °C temperatūros prie jūros gėrybių bei žuvies patiekalų,paukštienos troškinių grietinėlės padaže, minkštų sūrių.

Vertinimas

Robert Parker
The bright citrus-yellow colored 2016 Zind blends 82% Chardonnay with 18% Auxerrois, both from the cool Clos Windsbuhl terroir where the vines root in rocky, magnesium-rich Muschelkalk (limestone) soils. From a generous crop of 65 hectoliters per hectare, with perfectly healthy grapes, this is Olivier Humbrecht's most Burgundian or even Champagne-styled wine: reductive, very clear, precise and fresh on the nose, with chalky-mineral, flinty/smoky and citrus-tinged notes. Fermented and aged in large oak for 16 months, this is a full-bodied yet pure, elegant, very tight, fresh and finessed wine with a pretty long, tensioned, salty-mineral and highly stimulating finish. Įvertinimas: 91

Apie gamintoją

Domaine Zind-Humbrecht - vienas iš vyno gamintojų Elzase. Šeimos vyndarystės ir vynuogininkystės Elzase tradicijos siekia 1620 metus ir šiuo metu vyno ūkiui priklauso 40 ha vynuogynų tarp kurių virš 10 ha Grand Cru. Siekdami kuo geriau vynuose atskleisti vietos terroir Zind-Humbrecht vyndariai vieni pirmųjų ėmė akcentuoti ekologinės bei biodinaminės vynuogininkystės ir vyndarystės svarbą ir nuo 1997 metų įgijo ekologinio ūkio, o nuo 2002 metų ir biodinaminio ūkio sertifikatus. Daugelis darbų vynuogynuose yra atliekami rankomis 22 vyninės darbuotojų, kurie užtikrina itin aukštą vynuogių kokybę. Atidus darbas vynuogynuose ir nedidelis derlingumas nulemia, jog tik puikiai prisirpusios, koncentruotos ir idealiai subalansuotos uogos pasiekia vyninę. Čia taip pat vadovaujamasi minimalios intervencijos ir perfekcionizmo dvasia: fermentacijos vyksta lėtai naudojant laukines mieles, o vynai išpilstomi tik po 12-24 mėnesių. Šios filosofijos ir darbo rezultatas - pripažinti ir ilgaamžiški Elzaso vynai, kurie puikiai atspindi derliaus metus bei vynuogyno įtaką skoniui bei aromatui. http://www.zindhumbrecht.fr/Visos gamintojo prekės