LTEN

18 klasikinių vyno ir sūrio derinių

Pasaulyje yra priskaičiuojama virš 3000 sūrio rūšių. Tad kasdien galima mėgautis vis nauju sūrio skoniu. Kaip žinome, sūris gerai dera su vynu. Taigi, pateikiame 18 klasikinių vyno ir sūrio derinių. Kokie vyno stiliai dera su žinomiausiomis sūrio rūšimis?  

Sūrio ir vyno derinimo gidas

Sūris

Vynuogė
  1. Mozzarella di Bufala (buivolės pienas)

Sauvignon Blanc, Pinot Grigio
  1. Chevrepaille (ožkos pienas)

Sauvignon Blanc
  1. Ricotta (avies, karvės ir ožkos pienas)

Pinot Grigio
  1. Camambert (karvės pienas, baltojo pelėsio)

Šampanas, putojantis vynas (sausas), Merlot, Pinot Noir
  1. Robiola (karvės, ožkos ir avies pienas)

Putojantis vynas (sausas), chardonnay, Gewurztraminer,
  1. Brie (karvės pienas, nepasterizuotas, baltojo pelėsio)

Chardonnay (ąžuolinis), Pinot Noir (N.Zelandija), Gamay,
  1. Epoisses (karvės pienas)

Chardonnay
  1. Munster (karvės pienas)

Gewurztraminer, Torrontes, Gruner Veltliner, Zinfandel,
  1. Parmesan (karvės pienas)

Chianti, Sangiovese,
    10. Gruyere (karvės pienas)

Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel
    11. Crotin (ožkos pienas)

Sauvignon Blanc
   12. Comte (karvės pienas)

Cabernet Sauvignon, Gamay, Pinot Noir,
   13. Cheddar (karvės pienas)

Cabernet Sauvignon
   14. Manchego (avies pienas)

Malbec, Tempranillo (brandus), Garnacha,
   15. Pecorino (avies pienas)

Chianti, Sangiovese
   16. Stilton (karvių pienas, mėlynojo pelėsio)

Sauternes, Moscato, vintage port,
   17. Gorgonzola (karvės pienas, mėlynojo pelėsio)

Port (Ruby), Muscat,
   18. Roquefort (avies pienas, mėlynojo pelėsio)

Port (tawny, LBV), Sauternes.
Atgal