• Apie mus
  • Kontaktai
  • Pristatymas
  • Taisyklės
  • En primeur
  • Vyno žurnalas
  • Tapk VK nariu
  • Derlių įvertinimai
  • Wine in Moderation
Prisijungti
LTEN
  • Vynas
  • Kiti gėrimai
  • Nealkoholinės alternatyvos
  • Maistas
  • Aksesuarai
  • Dovanos
  • Paskaitos ir renginiai
  • Naujienos
0 vnt. 0.00 €
English
Prisijungti
  • Vynas
  • Kiti gėrimai
  • Nealkoholinės alternatyvos
  • Maistas
  • Aksesuarai
  • Dovanos
  • Paskaitos ir renginiai
  • Naujienos
  • Apie mus
  • Kontaktai
  • Pristatymas
  • Taisyklės
  • En primeur
  • Vyno žurnalas
  • Tapk VK nariu
  • Derlių įvertinimai
  • Wine in Moderation

Antiena ir vynas

Putpelės, karvelio ar paprasčiausios naminės anties mėsa kvepia laukais, vėju ir, jei teisingai paruošta, tirpsta burnoje. Kaip ir žvėrieną, tamsią paukštieną labai skanu derinti su saldžiarūgščiais padažais arba spanguolių, bruknių uogienėmis. Apelsinais kimšta antis gali būti valgoma su saldžiu slyvų, cinamono ir kuminų padažu. Rudenine miško paklote kvepiančios antienos ir egzotišku aromatu tvoskiančio padažo derinys nuostabiai tinka su raudonuoju vynu iš Burgundijos. 3–4 metų ‘Pinot Noir‘ vynuogių vynas dar žaižaruos deriniui reikalingu vaisių skoniu, tačiau jau bus pakankamai kompleksiškas ir harmoningas. 

Kepta antis. Derinama su tuo, kuo kimšta: apelsinai – su saldžiaisiais vynais, obuoliai – su svariais baltaisiais, alyvuogės – su Pietų Prancūzijos arba Italijos raudonaisiais.

Kepta anties krūtinėlė. Universalaus skonio mėsa, todėl prie jos dera daugelis taurių raudonųjų – ąžuolo statinėje brandintas „Pinot Noir“, bordo, Ronos, Provanso, Langedoko vynas.

Riebaluose virta anties kojelė (confit de canard). Beveik neliko laukinio paukščio kvapo, mėsa pasidarė minkšta, trapi, savaip saldi. Ir raudonojo vyno reiktų ieškoti brandaus, nokaus, intensyvaus ir tauraus.

 

 
i

Armand Heitz Bourgogne Rouge AOP 2020

Šalis:
33.00 €
+ ‒
i

Nicolas Rossignol Volnay AOC 2018

Šalis:
74.00 €
+ ‒
92
i

Giacomo Bologna Braida Montebruna Barbera d'Asti DOCG 2018

Šalis:
32.00 €
i

Weingut Pöckl Pinot Noir Classique 2017

Šalis:
28.00 €
95
i

Chateau de Saint Cosme Gigondas AOP 2019

Šalis:
57.00 €
+ ‒
90
i

Château Haut Bages Monpelau Pauillac AOC 2006

Šalis:
65.00 €
92
i

Chateau Beaumont Haut-Medoc AOC 2005

Šalis:
42.00 €
i

Domaine Guyon Pinot Noir Bourgogne AOC 2018

Šalis:
52.00 €
i

Quintarelli Giuseppe Rosso del Bepi Veneto IGT 2010

Šalis:
145.00 €
92
i

G. D. Vajra Barbera d'Alba Superiore DOC 2017

Šalis:
44.00 €
Atgal
Apgailestaujame, tačiau svetainę gali lankyti tik asmenys sulaukę 20 metų.
Ar jums yra 20 metų?
Taip
Ne
Primename:

Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros



Wine in moderation
  • Rekomenduojame:
    • Perkamiausios prekės
    • Privatumo politika
Stumbrų g. 15, Vilnius
T: 8 5 213 84 31
Darbo laikas:
I-V - 10:00 - 20:00
VI - 10:00 - 18:00
Liepų g. 20, Klaipėda
T: 8 46 219675
Darbo laikas:
I-V - 11:00 - 19:00
VI - 11:00 - 17:00
Vartodami alkoholį, rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove. Alkoholiniai gėrimai neparduodami asmenims jaunesniems nei 20 metų.   © 2016 - 2020 Visos teisės saugomos Vyno klubas.                                                                                                        
Sukurta Sonaro
Siekiant pagerinti paslaugų kokybę, svetainėje naudojami slapukai (angl. cookies), kuriuos galite bet kada atšaukti. Tęsdami naršymą, sutinkate su Privatumo politika