• Apie mus
  • Kontaktai
  • Pristatymas
  • Taisyklės
  • En primeur
  • Vyno žurnalas
  • Tapk VK nariu
  • Derlių įvertinimai
  • Wine in Moderation
Prisijungti
LTEN
  • Vynas
  • Kiti gėrimai
  • Nealkoholinės alternatyvos
  • Maistas
  • Aksesuarai
  • Dovanos
  • Paskaitos ir renginiai
  • Naujienos
0 vnt. 0.00 €
English
Prisijungti
  • Vynas
  • Kiti gėrimai
  • Nealkoholinės alternatyvos
  • Maistas
  • Aksesuarai
  • Dovanos
  • Paskaitos ir renginiai
  • Naujienos
  • Apie mus
  • Kontaktai
  • Pristatymas
  • Taisyklės
  • En primeur
  • Vyno žurnalas
  • Tapk VK nariu
  • Derlių įvertinimai
  • Wine in Moderation

Baltasis vynas. Vyno eksperto Andriaus Pagojaus TOP3

Baltojo vyno rekomendacijomis dalijasi vyno ekspertas Andrius Pagojus. Štai jo mėgstamų vynų trejetukas. 

 

Pastaruoju metu, ragaujant baltąjį vyną, prioritetą teikiu terroir išraiškai ir subtilumui – tai padeda neužgožti ir prie vyno derinamo maisto. Nors ragauju daug skirtingų baltųjų vynų, nuo Chenin Blanc ir Assyrtiko iki Riesling ir Albarino, žemiau išvardinti vynai pastaruoju metu dominuoja labiau. 

 

  • Nepakeičiamas vynas universalumu ir taurumu – Burgundijos Chardonnay – nuo gana neutralaus minerališko Chablis iki nokių ir išraiškingų Pouilly-Fuisse ar tauriųjų Chassane-Montrachet, Puligny-Montrachet bei Meursault ir krūvos kitų nepaminėtų. Idealiu atveju – 4–10 metų brandos. Nepakeičiamas nuo jūros gėrybių iki žuvies ar baltos mėsos patiekalų. Atėjus vėsiajam sezonui, vis labiau ima dominuoti labiau ąžuoliniai Chardonnay vynai ir sunkesnis maistas. 
  • Pastaruoju metu didesnį dėmesį skiriu Sauvignon Blanc vynams. Man įdomiau ne populiarieji Naujosios Zelandijos vynai, bet ąžuoliniai ir puikiai bręstantys Bordo ir ypač gastronominiai Sancerre ir Pouilly-Fume apeliacijų vynai. Stilistinė įvairovė lemia ir galimą derinių įvairovę, bet Sancerre ir šukučių seviče išbandyti verta. 
  • Vienas baltųjų vynų, kurių savo rūsyje turiu daugiausia – Burgundijos Aligote – ne taip dažnai sutinkama vynuogė, neretai būna nuobodi, bet geriausi šios vynuogės pavyzdžiai sugeba perteikti terroir charakteristikas ir pasiūlyti gerą vertę kylančių kainų Burgundijos regione. Gali būti Chablis alternatyva. Derinu su švelniais baltos žuvies ir jūros gėrybių patiekalais.

 

Atgal
Apgailestaujame, tačiau svetainę gali lankyti tik asmenys sulaukę 20 metų.
Ar jums yra 20 metų?
Taip
Ne
Primename:

Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros



Wine in moderation
  • Rekomenduojame:
    • Perkamiausios prekės
    • Privatumo politika
Stumbrų g. 15, Vilnius
T: 8 5 213 84 31
Darbo laikas:
I-V - 10:00 - 20:00
VI - 10:00 - 18:00
Liepų g. 20, Klaipėda
T: 8 46 219675
Darbo laikas:
I-V - 11:00 - 19:00
VI - 11:00 - 17:00
Vartodami alkoholį, rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove. Alkoholiniai gėrimai neparduodami asmenims jaunesniems nei 20 metų.   © 2016 - 2020 Visos teisės saugomos Vyno klubas.                                                                                                        
Sukurta Sonaro
Siekiant pagerinti paslaugų kokybę, svetainėje naudojami slapukai (angl. cookies), kuriuos galite bet kada atšaukti. Tęsdami naršymą, sutinkate su Privatumo politika