Daivos Mumgaudienės įsimintiniausi 2021 vynai ir rekomendacijos šventėms

Daiva, koks Jums įsimintiniausias 2021 metais ragautas vynas?

Smalsumas ir didelis noras šį rudenį nuskraidino mane į Umbriją – vieną gražiausių Vidurio Italijos regionų. Jau seniai norėjau aplankyti Montefalko kalvą, kuri garsėja ‘Sagrantino’ vynuogių vynais. ‘Sagrantino’ vynuogės – vienos iš taniniškiausių veislių, atsparios ligoms, nedaug derančios, žodžiu, tvirtos struktūros, raumeningo ir raukšlėto kūno. Susitikimas su sausu raudonuoju šių vynuogių vynu man nebuvo pirmas, esu jo ragavusi ir anksčiau, bet kelionė arklio tempiamu vežimu po Montefalko kalvų vynuogynus, pietūs su pačiais gamintojais, šauni kompanija, oras, atostogos – visas tai paliko svarų rėžį mano atminty bei sužadino  didelį norą dar ne kartą pasimatyti su šiuo galiūnu.

Kokį vyną rinksitės savo Kalėdų stalui ir kodėl?

Mano kalėdinio stalo vynai:

Champagne Louis Roederer Brut Collection 242 – su didžiuliu malonumu atidarysiu šį šampaną tokios šventės proga, nes pirmasis susitikimas su juo mane užbūrė, jį apibūdinčiau taip: gilus, platus, mėsingas, sudėtingas, bet kartu gaivus, šviežias ir grakštus – manau, kad tikrai nustebinsiu savo šeimą šiuo aperityvu.

Gaja IDDA Bianco Sicilia DOP 2020 – puikus vynas prie lengvų užkandžių, dažniausiai tai būna patiekalai iš žuvies. Seniai žaviuosi ‘Carricante’ vynuogėmis: žavi jų grakštumas, traškumas ir gera  minerališkumo dozė. Kadangi mano mėgstamiausia pasaulio dalis – jūra, pajutusi vyno sūrstelėjimą, pakeliu antakius ir mėgaujuosi jais. Tai naujiena mūsų lentynose, ir ja labai noriu pasidalinti su savo šeimos nariais ir draugais.

Michel Gros Nuits Saint Georges AOC 2014 – mano traškios anties krūtinėlės lygiavertis palydovas, žavintis savo rafinuotais aromatais, elegancija ir subtilumu.  

Limonio Liqoure di Limone di Sicilia – ištikimiausias mano šventinių vakarienių akcentas. (Visuomet prieš vartojimą palaikau jį šaldymo kameroje.) Tirštumas, gaiva, vasaros energija – būtent tai, ko noriu tobulos šventinės vakarienės pabaigai... Na, ir pats kalėdinės vakarienės „bumbulas“: „Rasentin“ espreso puodelis su lašeliu grapos. https://www.youtube.com/watch?v=n-eBOnkbjU8

Kokį vyną rekomenduotum dovanoti Kalėdų proga geram draugui, kurį norisi pradžiuginti ir palepinti?

Savo mylimiausiam draugui padovanočiau vyną iš Prancūzijos, Burgundijos regiono, Montrachet apeliacijos.

Geram draugui dovanočiau vyną iš Italijos, Pjemonto regiono, Barolo apeliacijos. 

Tiesiog draugui dovanočiau geriausio pasaulyje proseko.