• Apie mus
  • Kontaktai
  • Pristatymas
  • Taisyklės
  • En primeur
  • Vyno žurnalas
  • Tapk VK nariu
  • Derlių įvertinimai
  • Wine in Moderation
Prisijungti
LTEN
  • Vynas
  • Kiti gėrimai
  • Nealkoholinės alternatyvos
  • Maistas
  • Aksesuarai
  • Dovanos
  • Paskaitos ir renginiai
  • Naujienos
0 vnt. 0.00 €
English
Prisijungti
  • Vynas
  • Kiti gėrimai
  • Nealkoholinės alternatyvos
  • Maistas
  • Aksesuarai
  • Dovanos
  • Paskaitos ir renginiai
  • Naujienos
  • Apie mus
  • Kontaktai
  • Pristatymas
  • Taisyklės
  • En primeur
  • Vyno žurnalas
  • Tapk VK nariu
  • Derlių įvertinimai
  • Wine in Moderation

'Nascetta' – atgimusi retenybė Pjemonte

 

1993-ieji vynuogėms ‘Nascetta‘ buvo lemtingi. Žurnalisto Armando Gamberos akivaizdoje Elvio Cogno ir Valteris Fissore su kitais Novello DOC apeliacijos vyndariais atidarė 1986 m. 'Nascetta' vynuogių vyno butelį. Visų nuostabai, vynas buvo ne tik puikiai išsilaikęs, bet ir išskirtinio skonio, kuriam neprilygo joks kitas Langės regiono gėrimas. Elvio Cogno bei Valteris Fissore suprato vynuogių ‘Nascetta‘ svarbą ir galimybes, todėl, ilgai nedelsdami, 1994-aisiais ėmėsi su jomis eksperimentuoti. Kadangi nebuvo išlikusio nė vieno 100 proc. ‘Nascetta‘ vynuogyno, vyndariai rinko uogas iš atskirų Novelo apylinkių vynuogynų. Nagrinėdami kekę po kekės, jie išrinko geriausias uogas ir pavertė jas aštuoniais šimtais „Elvio Cogno Anas-Cetta“ butelių. Tai buvo vienas pirmųjų Elvio Cogno vynų. Kiek nelegalus: be apeliacijos, iš baltosios vynuogės, kurios nėra leistinų vynuogių sąraše. 

2002 m. vynuoges ‘Nascetta‘ leista naudoti Langhe DOC vynui gaminti. 2010 m. šios veislės vynui buvo suteikta apeliacija, arba kilmės nuoroda, Langhe Nascetta di Novello. Šią nuorodą turintis vynas gaminamas iš 100 proc. ‘Nascetta‘ vynuogių, užaugintų Novelo apylinkėse.

Vynuogių veislė ‘Nascetta‘ (dar vadinama ‘Nas-cetta‘, ‘Anascetta‘) pirmą kartą buvo paminėta 1877 m.: Giuseppe dei Conti di Rovasenda knygoje „Saggio di un’ampelografia universale“ pavartojo jos tarminį pavadinimą ‘Anascetta‘. Vynuogės buvo apibūdintos kaip „itin subtilios, o jų vynas – puikus“. Vėliau, 1895 m., apie šias vynuoges rašė enologas Lorenzo Fantini. Jų skonį mokslininkas lygino su vynuogėmis ‘Moscato‘. Už šiuolaikinį pavadinimą ‘Nascetta‘ turėtume būti dėkingi Pjemonto enologui Giovanniui Gagnai, kuris paminėjo ‘Nascetta‘ vynuoges, kaip tinkamas naudoti kartu su ‘Moscato bianco‘ ir ‘Favorita‘.

Šio pavadinimo raida atskleidžia įdomų faktą: balsė „a“ žodžio pradžioje tam tikrais atvejais pridedama Pjemonto dialekte, tad jeigu 1877 m. buvo vartojamas pavadinimas ‘Anascetta‘, reiškia, jog ši vynuogių veislė buvo itin paplitusi Pjemonte. Ji buvo naudojama saldaus vyno gamybai ir maišoma su ‘Favorita‘ ir ‘Moscato‘. Toks saldus, iš padžiovintų vynuogių daromas vynas buvo vartojamas mišių metu ir galėjo, neprarasdamas kokybės, kurį laiką būti laikomas butelyje.

Kaip ir su kiekviena vynuogių veisle, su ‘Nascetta‘ reikia mokėti dirbti. Kadangi ‘Nascetta‘ vynuogės gana lepios, jas prižiūrėti nelengva. Nepastovus derlius, svyruojantis nuo gausybės uogų iki vos kelių prisirpusių vynuogių, lėmė tai, kad XX a. ‘Nascetta‘ vos neišnyko. Vyndariai labiau vertino derlių užtikrinančias vynuogių veisles, tokias kaip ‘Nebbiolo‘, iš kurių galėjo sėkmingai gaminti barolą. ‘Nascetta‘ buvo auginama labiau dėl malonumo, nedideliais kiekiais, neketinant jos gausiai naudoti vyno gamyboje. Be to, ji dažniausiai buvo auginama su kitomis vynuogių veislėmis.

Ši naujai atgimusi vynuogių veislė nusipelnė vyno mėgėjų dėmesio ne tik dėl savo istorijos, bet ir dėl išskirtinių skonio savybių.

 

Justina Gedgaudaitė

 

 

 

90
i

Elvio Cogno Anas-Cetta Langhe DOC 2015

Šalis:
31.00 €
87
i

Elvio Cogno Anas-Cetta Langhe Novello DOC 2013

Šalis:
26.00 €
Atgal
Apgailestaujame, tačiau svetainę gali lankyti tik asmenys sulaukę 20 metų.
Ar jums yra 20 metų?
Taip
Ne
Primename:

Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros



Wine in moderation
  • Rekomenduojame:
    • Perkamiausios prekės
    • Privatumo politika
Stumbrų g. 15, Vilnius
T: 8 5 213 84 31
Darbo laikas:
I-V - 10:00 - 20:00
VI - 10:00 - 18:00
Liepų g. 20, Klaipėda
T: 8 46 219675
Darbo laikas:
I-V - 11:00 - 19:00
VI - 11:00 - 17:00
Vartodami alkoholį, rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove. Alkoholiniai gėrimai neparduodami asmenims jaunesniems nei 20 metų.   © 2016 - 2020 Visos teisės saugomos Vyno klubas.                                                                                                        
Sukurta Sonaro
Siekiant pagerinti paslaugų kokybę, svetainėje naudojami slapukai (angl. cookies), kuriuos galite bet kada atšaukti. Tęsdami naršymą, sutinkate su Privatumo politika