Sultingas raudonasis vynas? Vasarai? O, taip!
Sultingas raudonasis vynas? Vasarai? O, taip!
Kuris vynas geresnis: tas, kuris sužavi ekspresyvumu ir skonio koncentracija, ar tas, kurio norisi išgerti taurę po taurės?
Pasaulio vyno madas diktuojančiose sostinėse – Niujorke, Kopenhagoje ar Londone – dabar itin populiarus mažiau alkoholio turintis, gaivaus, vaisiško skonio vynas. Dažnai toks vynas apibūdinamas kaip „sultingas“, mat jam išties būdinga „sultiška“ rūgštis ir švelnus, tačiau ilgai išliekantis skonis. Vasarą dažniausiai būtent to ir norisi – lengvo bei gaivaus skonio, sukuriančio nuoširdumo ir tikrumo įspūdį. Žemiau išvardytus vynus sieja ne tik savitas, įsimintinas skonis, bet ir bendros tendencijos vynuoges auginti ekologiškai ar net biodinamiškai, itin daug dėmesio skirti darbui vynuogyne, o nuskynus derlių leisti vynui fermentuotis beveik be jokio įsikišimo ar dirbtinių manipuliacijų.
Niepoort. Dirkas Niepoortas yra elegantiško stiliaus vyno ikona iš Portugalijos. Jo vynai žaismingi, turintys itin mažai alkoholio ir daug sultingos raudonų uogų rūgšties.
Niepoort Nat Cool Voyeur red Douro DOC 2020 1L – 38€
Eric Texier. Piečiausioje šiaurinės Ronos dalyje vyną gaminančio Erico moto – kuo mažiau alkoholio. Ant jo stalo – penki mikroskopai, kuriais jis įdėmiai stebi vyno virsmą ir padeda jam tapti išraiškingu bei sultingu, be jokių acto ar kitų pašalinių aromatų.
Éric Texier Chat Fou Côtes du Rhône AOC 2021 – 24 €
Éric Texier St-Julien-en-St-Alban Côtes du Rhône AOC 2019 – 29 €
Éric Texier Brézème Côtes du Rhône AOC 2019 – 33 €
Éric Texier St-Julien-en-St-Alban Vieille Serine – 39 €
Marcel Lapierre. Marcelis Lapierre’as – Morgono kaimelio superžvaigždė. Lietuvą pasiekia itin ribotas jo vyno kiekis. Regiono vizionierius, įkvėpęs visai naują gamintojų kartą.
M.C. Lapierre Camille Roche du Py Morgon AOC 2020 – 49 €
Frontonio. Vyno magistro laipsnį įgijęs ispanas Fernando Morra nuo pat pirmojo savo vyno derliaus imtas liaupsinti viso pasaulio vyno kritikų. Puikus ispaniško vyno pasaulį krečiančios „Garnacha“ revoliucijos pavyzdys!
Frontonio El Casetero Garnacha Campo de Borja DO 2020 – 13 €
Frontonio Psicodélico Valdejalón IGP 2019 – 51 €
Frontonio Special Cuvee Garnacha Valdejalón IGP 2018 – 61 €
Bernard Baudry. ‘Cabernet Franc’ vynuogių vynas Luaros slėnyje esančioje Šinono (Chinon) apeliacijoje pagaminamas visiškai kitoks nei Bordo ar kur kitur. Baudry šeimos vynas neįtikėtinai gerai atskleidžia unikalaus „Chinon“ dvasią.
Domaine Bernard Baudry les Granges Chinon AOC 2020 – 22 €
Domaine Bernard Baudry le Domaine Chinon AOC 2019 – 24 €
Domaine Bernard Baudry les Grezeaux Chinon AOC 2018 – 29 €
Domaine Bernard Baudry le Clos Guillot Chinon AOC 2019 – 37 €
