Kanonkop Pinotage 2015

TypeRaudonasis

ProducerKanonkop

CountryPietų Afrika

RegionVakarų Keipas

AppellationStellenbosch

Vintage2015

GrapePinotage - 100%

Volume0,75

Stiprumas14,5% tūrio

8.7 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje

Back to list

40.00 €

Description

Vynuogių sulčių fermentacijos metu 3 dienas yra vykdoma maceracijos procesas. Vyno brandinimas 18 mėn. prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių 75 % yra naujos, 25 % - vienerių metų senumo.

Glios rubino spalvos vynas kvepia tamsių slyvų, trešnių ir šokolado aromatais. Ilgai ąžuole brandintas vynas pasižymi subtiliais imbiero, vilnos, lengvai marinuotų burokėlių skoniais. Burnoje taip pat juntami juodųjų trešnių, vanilės, saldymedžio ir kaučiuko skoniai. Skonių paletę papildo šviežia, vaisiška rūgštis.

Serving recommendation

Patiekti 16 - 18 °C temperatūros prie ryškių azijos virtuvės patiekalų, troškinio su ėriena arba kiaulienos šašlykų.

Rating

Tim Atkin
Įvertinimas: 91

About producer

Kanonkop vyninė neretai vadinama Pietų Afrikos Priemier Grand Cru Classe vyno ūkiu. Šeimos vyninei daugiau nei 40 metų perleidžiamai iš kartos į kartą priklauso 100 ha vynuogynų Simonsberg kalno šlaituose, kuriuose galima aptikti daugiau nei 50 metų senumo 'Pinotage' vynmedžių. Čia gaminimai vieni geriausių raudonųjų vynų visoje Pietų Afrikoje. Vyno gamyba remiasi senomis tradicijomis: didžioji dalis vynuogynų nėra dirbtinai drėkinami, vynas fermentuojamas sekliose plačiose betoninėse talpose ir vėliau brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse; bei viskas atliekama tame pačiame ūkyje.All products by this producer