Clos des Bouveries, iš kurio atsiveria vaizdas į Vertus kaimą, yra senas sklypas, priklausantis Duval-Leroy šeimai, nukreiptas tiesiai į rytus. Tokia padėtis sudaro išskirtines sąlygas, leidžainčių vieną iš ankstyviausių augimo ciklų vietovėje, o vaisius praturtina intensyvia skonio koncentracija, o tai daro palankiausią poveikį pojūčiams.
Šis šampanas atspindi terroir, klimatą ir „Chef de Cave“ žinias. Iš vieno sklypo ir iš vienos vynuogių veislės „Clos des Bouveries“ iš dalies fermentuojamas ąžuolo statinėse, suteikiant puikių medienos natų, ir iš dalies fermentuojamas nerūdijančio plieno talpose, kad išlaikytų vyno minerališkumą ir traškumą.
Patiekite 8-10 °C su austrėmis, jūros gėrybėmis, žuvies patiekalais ir benedikto kiaušiniais.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros