Oranžinės/rožinės spalvos su švelniais gintaro atspalvių vynas. Gražiai smulkūs ir lygūs burbuliukai. Intensyvūs aviečių, lazdyno riešutų, likerizuotų kaulavaisių ir saldžių kakavos miltelių kvapai. Pinot noir išraiška yra aiški, ryški ir neįtikėtinai gaivi. Sodrus, kremiškas, gaivus, koncentruotas, minerališkas vynas atskleidžia aitrias aviečių natas, derinamas su juodaisiais serbentais bei sicilietiškais apelsinais. 2000-ieji buvo chaotiški, sunkūs ir labai lietingi metai. Audras lydėjo niokojančios krušos, iš kurių baisiausia buvo Montagne de Reims liepos 2 d. Tokio oro sąlygos įtakojo vyno stilių: glotnus, sodrus, elegantiškas ir tikslus. Šie gundantys ir diskretiškai galingi vynai parodo Chardonnay veislės grožį. „Cristal Vinothèque 2000“ šampano pagaminta nedidelis kiekis. Šis cuvée buvo brandinamas 11 metų „sur lattes“ (saugomas horizontaliai), po to 5 metus „sur pointes“ (apverstas aukštyn kojomis, vertikalioje padėtyje), o po mielių pašalinimo jam buvo suteiktas dar 4 metų poilsis.
Patiekite 10–12 °C su foie gras, Benedikto kiaušinais, ikrais.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros