„Saint Cosme“ baltojo vyno tradicijos yra tokios pat svarbios ir garbingos kaip ir raudonojo vyno. 'Clairette' vynuogių veislė rado idealią vietą išreikšti save vėsiame kalkakmenio slėnyje. „Clairette for Hominis Fides“, gaminamas iš atskiro Hominis Fides vynuogyno. Sultys fermentuotos naudotose ąžuolo statinėse. Vynas 10 mėn. laikytas su mielių nuosėdomis. Pankolių, anyžių, kriaušių ir greipfrutų aromatų vynas gana judrus, švarus, minkštas.
Patiekti 12-14 °C prie krevečių, krabų, žuvies, daržovių salotų.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros