Vynas yra daromas iš atskiro vynuogyno derliaus. Prichard Hill pietinėje kalnų papėdėję sirpstančių bynuogių charakterį formuoja ir vulkaninis dirvožemis. Tai padeda ne tik pilnai prisirpinti vynuoges bet ir išsaugoti, gaivumo pojūtį suteikiančią, rūgštį.
Prieš vynuogių sulčių fermentaciją, iš pradžių įvykdyta šaltoji maceracija su vynuogių žievelėmis. Vyno fermentacijos procesas vyko naujose prancūziško ąžuolo statinėse. Tose pačiose statinėse vynas brandintas 2 metus.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros